Μενού για δεξίωση γάμου
Το επιτυχημένο μενού για μια δεξίωση
Επιτυχημένο μενού θεωρείται το μενού εκείνο που είναι ικανό να χορτάσει
κάποιον τόσο γευστικά όσο και ποσοτικά. Το επιτυχημένο μενού για μια
δεξίωση γάμου λοιπόν είναι εκείνο το μενού που θα επιλέξει το ζευγάρι να
προσφερθεί στους καλεσμένους του και θα είναι ποιοτικό και αρεστό σε όλους
και φυσικά θα είναι και τόσο, ώστε να μην φύγουν με την εντύπωση πως δεν
ήταν αρκετό. Αντίστοιχη ποσότητα και ποιότητα θα πρέπει να έχουν και τα
ποτά που θα σερβιριστούν. Ένα τέτοιο μενού μπορεί να προσφερθεί είτε με
παροχή υπηρεσιών σερβιρίσματος, είτε με παροχή υπηρεσιών μπουφέ.
Το σωστό μενού ξεκινά από την υποδοχή. Όταν ακόμη το ζευγάρι είναι στην
εκκλησία για την φωτογράφιση οι καλεσμένοι ήδη καταφθάνουν στον χώρο
της δεξίωσης, όπου και η παραμονή τους εκεί ξεκινά. Για να είναι ευχάριστη η
αναμονή θα πρέπει να υπάρχει η σχετική υποδοχή με κάποιο ποτό
καλοσωρίσματος και, ανάλογα με την ώρα, κάποιος μεζές καλοσωρίσματος
αντίστοιχα.
Το μενού ξεκινά πάντα με τα ορεκτικά και τις σαλάτες. Εδώ το ζευγάρι καλό
θα είναι να έχει επιλέξει μεγάλη ποικιλία αλλά όχι μεγάλες ποσότητες, με
αυτόν τον τρόπο μπορεί να ικανοποιήσει στα γούστα τους περισσότερους
καλεσμένους χωρίς όμως να τους μειώσει την όρεξη για το κυρίως πιάτο.
Η συνέχεια ανήκει στο κεντρικό μενού. Εδώ το ζευγάρι καλό είναι να έχει
επικοινωνήσει με τους καλεσμένους νωρίτερα, αν και για κάποιους γνωρίζει
ήδη, ποιο είναι το φαγητό εκείνο που μπορούν ή επιτρέπεται να φάει ή να μην
φάει κάποιος για λόγους υγείας. Αν το μενού είναι σε μπουφέ μια πολύ καλή
πρόταση θα ήταν να διαθέτει τρεις ασφαλείς επιλογές οι οποίες θα έχουν
συνταγές με βάση το κοτόπουλο, το κόκκινο κρέας και τα λαχανικά. Οι
επιλογές αυτές μπορούν να καλύψουν το μεγαλύτερο μέρος των καλεσμένων
όποιο κι αν είναι το γούστο ή η ιδιαιτερότητά του.
Αν τώρα το φαγητό είναι σερβιριστό καλό θα είναι να ζητήσετε από τον σεφ να
σας προτείνει εναλλακτικό υλικό για τις ιδιαίτερες περιπτώσεις.
Τα ποτά που θα σερβιριστούν στα τραπέζια θα πρέπει να είναι σε ποικιλία.
Για παράδειγμα κάποιοι μπορεί να προτιμούν το κρασί τους να είναι ροζέ ενώ
άλλοι να πίνουν μόνο μπύρα. Σε κάθε περίπτωση καλό θα είναι να μπορεί να
πιει ο καθένας αυτό που προτιμά.
Προσοχή όμως, για τα πάντα θα πρέπει να υπάρχει μέτρο.
Συντάκτης: Ελένη Χατζηδάκη
Φωτογραφία: brides.com